Ingredienti per 2 persone:
• 160 gr di maccheroni,
• 6 funghetti freschi,
• 4 cucchiai da tavola di piselli,
• mezzo bicchiere di vino bianco,
• un dadino per il brodo,
• panna o besciamela,
• olio extravergine d'oliva,
• aglio,
• pepe nero,
• sale,
• prezzemolo fresco.
Preparazione:
Mettere in una padella capiente 2 spicchi d'aglio con un pò di olio e far rosolare finchè non diventa dorato, subito dopo aggiungere i piselli e i funghi tagliati a listarelle. Mettere mezzo bicchiere di vino bianco e il dadino. Far cuocere il tutto finchè i piselli non sono cotti ( se vedete che il composto in padella sia troppo asciutto aggiungete un pò d'acqua ). Quando è tutto cotto, aggiungete il pepe nero, il prezzemolo e la panna o besciamella. In una pentola alta e capiente mettete a bollire l'acqua con un pò di sale e mettete a cuocere i maccheroni con il tempo di cottura adeguato. Quando anche i maccheroni sono pronti, scolateli e versateli nella padella con il composto precedentemente preparato e fateli saltare per altri 2 min.
*Segnalata da Arwen71
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