Ciambelle degli Gnomi

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Ingredienti (4 persone):
• 450 gr di farina,
• 200 gr di zucchero,
• 100 gr di burro,
• 1 uovo + 1 albume,
• 1 pizzico di sale,
• 1 limone grattugiato,
• vaniglia in polvere.


Preparazione:
Fate sciogliere il burro a bagnomaria, unitevi l'uovo, lo zucchero, la farina, il sale, la vaniglia e la buccia di limone grattugiata. Versate l'impasto sulla spianatoia e lavoratelo, aggiungendovi, se serve, un pò di acqua tiepida per rendere la pasta più morbida; formate delle ciambelline e spennellate con l'albume, fate cuocere in forno a 175° affinché siano ben dorate.

*Cucinarefacile