Ingredienti:
• 700 g di farina;
• 25 g di lievito di birra fresco;
• 150 g di uvetta;
• la buccia grattugiata di un limone;
• 35 g di zucchero;
• 1/4 di litro di latte misto ad acqua;
• 50 g di burro.
Preparazione
Fate sciogliere il lievito in poca acqua tiepida; lasciate l’uvetta in ammollo in acqua tiepida, scolatela e asciugatela con cura, quindi infarinatela leggermente. Mescolate tutti gli ingredienti tra loro e impastateli accuratamente aiutandovi con il latte tiepido fino a ottenere un impasto compatto. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per circa un’ora. Impastate nuovamente con delicatezza quindi lasciatela riposare per altri 45 minuti. Suddividete l’impasto in tanti pezzi; quindi disponete i pani sulla placca del forno unta di olio e infarinata e fate cuocere in forno caldo.
4 commenti:
Mi sembra una meraviglia. Ci proverò!
la Zia Artemisia. Mi piace molto il tuo blog^^
Grazie di cuore, cara Zia Artemisia! Un bacione e torna pure quando vuoi. Ale.
Ciao Ale, non sapevo che eri anche un artista culinario! che buoni che sembrano..........ho visto che sei diventato un mio follower, e ho ricambiato sia qui che nell'altro......un bacio e buona serata!
Ho l'acquolina in bocca :-P ricetta sicuramente da provare :-D
Ciao e a presto
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