Ingredienti:
• 120 g di mandorle pelate,
• 120 g di zucchero integrale di canna,
• 200 g di malto di miglio (se non lo trovate va bene anche quello di mais),
• 150 g cioccolato fondente.
Preparazione:
Frullate finemente le mandorle e lo zucchero, separatamente. Poi uniteli e frullateli ancora. Aggiungete gradatamente il malto e frullate. Stendete la palla di pasta con il mattarello in uno strato di circa 1/2 cm, e dalla sfoglia ricavate dei quadrati di circa 4 cm di lato. Fate riposare per un giorno. Mettete a fondere il cioccolato a bagnomaria e quando è ben sciolto immergetevi i quadrati di marzapane, ponendoli su un foglio di carta oleata. Mettete una mandorla su ogni quadrato. Fate raffreddare in frigo per 24 ore.
*Fairydoor
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